Come a 60anni mi reinvento salute e sopravvivenza

Buongiorno, farmers Italiani, ma detto alla " vecchia" maniera bolognese: buongiorno ortolani per hobby o per necessità ! Nel mio piccolo orticello proverò  di ritornare a quel  che è  stato nella mia fanciullezza trascorsa tra le montagne Valdostane, dove non è  che si poteva scialacquare essendo 5 fratelli con differenza tra il primo e l' ultimo di 10 anni, e la pianura bolognese dove trascorrevo le vacanze estive ( la scuola allora si fermava 3 mesi) a casa dei nonni ( dove il benessere esisteva ed ero anche  coccolato). La nonna, bracciante, e le sue amiche mi portavano, a me cinno,  nei campi a fare qualsiasi lavoro, da raccogliere patate ( vi erano ancora i buoi a tirare lo scava patate), a vendemmiare e mostrare l' uva, portare col biroccio e il cavallo il latte al caseificio ove si faceva il  Parmigiano Reggiano o si preparava per dare il latte alla centrale ( Granarolo ) Mentre in Valle, sempre da cinno ( 7/8 anni) accompagnavo i ragazzi della mia età  o più  grandi in quello che era il loro compito di pastorizia o raccolta legna e foraggio con asini e i più  grandi anche a spalla.....vedere fare il pane di segale, in mancanza di frigo preparare le carni   per la conservazione affumicata, sotto_sale essiccata, fare burro e formaggi, ore e ore per distillare la grappa. Insomma voglio provare di ritornare a quella libertà  che ora non ho.
Segue......